Click here for English
Loran van de Wier (1994) werkte jarenlang als kok in het hogere segment van de horeca. Tegenwoordig speelt voedsel ook in zijn werk als kunstenaar een onmisbare rol. Van de Wier onderzoekt de performativiteit die ontstaat op het snijvlak van eten en kunst, en de verbindingen die daaruit voortkomen. In het bijzonder fascineren hem bacteriën en schimmels, die niet alleen in etenswaar maar in ons hele dagelijks leven een rol spelen. Hij richt zich op de manier waarop deze hun eigen netwerken onderhouden: zelfgenererend en allesomvattend.
Het werk in Prospects, Kaas sculptuur (2026), bestaat uit meerdere beelden. In totaal heeft Van de Wier hiervoor 40 kilo aan lokale bewerkte groenten, waaronder courgette, appel en rode biet, in contact gebracht met kaas-culturen. Zo ontstonden sculpturen van groenten die de voor ons zo herkenbare smaak van kaas hebben. Door de schimmelculturen zijn de beelden niet statisch, maar levend: elke dag anders, zich verspreidend en transformerend.
Het performatieve karakter van samen een maaltijd nuttigen speelt een belangrijke rol in Van de Wiers kunstenaarschap. Daarom organiseert hij elke dag een moment om samen met het publiek de kazen te proeven. Van der Wier: ‘Samen eten creëert een sociale verbinding van zorg en vertrouwen: zoals bacteriën en schimmels op elkaar inwerken en een symbiose aangaan, zo versterken ook wij onze intermenselijke relaties op dezelfde wijze door zoiets elementairs als voedsel te delen.’
Geschreven door Kelly-ann van Steveninck